Sertarele de bucătărie și dulapurile: cum le organizezi eficient

Ca să organizezi eficient sertarele de bucătărie și dulapurile, împarte spațiul pe zone după activitate (gătit, servit, depozitat), pune obiectele folosite zilnic la îndemână și ține fiecare categorie într-un loc fix, cu separatoare. Regula de bază: ce folosești des stă aproape, ce folosești rar stă sus sau în spate.

De la ce pornești când organizezi bucătăria?

Pornești de la golirea unei singure zone și de la o privire sinceră asupra a ceea ce ai. Scoate tot dintr-un sertar sau dintr-un dulap, șterge-l și pune obiectele pe blat. Vei vedea imediat dublurile, ustensilele stricate și lucrurile pe care nu le-ai folosit niciodată. Ce rămâne se așază după logica folosirii, nu după locul liber de moment.

Nu cumpăra organizatoare înainte de sortare. Mulți oameni cumpără cutii și separatoare, apoi descoperă că nu se potrivesc, pentru că nu au știut câte obiecte rămân. Măsoară sertarul abia după ce ai decis ce intră în el.

Cum împarți bucătăria pe zone funcționale?

O bucătărie eficientă are zone după activitate, iar obiectele stau lângă locul în care sunt folosite. Gândește-te ce faci, de fapt, în fiecare colț:

• zona de gătit, lângă plită: oale, tigăi, capace, lingurile de lemn, condimentele folosite zilnic;
• zona de pregătire, lângă blat: cuțite, tocătoare, boluri, răzătoare;
• zona de servit, lângă mașina de spălat vase sau chiuvetă: farfurii, pahare, tacâmuri;
• zona de depozitare uscată: conserve, paste, făină, ulei, în recipiente sau pe rafturi etichetate;
• zona de curățenie, sub chiuvetă: detergenți, bureți, saci de gunoi.

Dacă împarți astfel bucătăria, nu mai faci deplasări inutile prin încăpere. Același principiu se aplică și în ghidul despre frigiderul și cămara organizate, unde alimentele sunt grupate pe categorii și după termenul de folosire.

Ce rol au separatoarele din sertare?

Separatoarele opresc amestecul obiectelor și fac ca fiecare să aibă un loc la fel de clar ca într-o trusă. Un sertar pentru tacâmuri are compartimente pentru linguri, furculițe și cuțite, iar unul pentru ustensile se împarte în funcție de forma lor: lungi, scurte, plate. Poți folosi organizatoare cumpărate, dar și cutii mici de carton rigid, borcane sau tăvi pe care le ai deja.

Câteva reguli practice:

1. Pune obiectele pe verticală acolo unde se poate: tigăile, capacele și tăvile încap mai bine în picioare, ca niște dosare.
2. Lasă puțin spațiu liber în fiecare sertar; unul plin la refuz se dezordonează imediat.
3. Pune în față obiectele pe care le iei de mai multe ori pe zi.
4. Folosește un covoraș antiderapant sub obiectele care alunecă.

Cum folosești dulapurile de sus și cele de jos?

Dulapurile de la înălțimea ochilor sau a brațelor sunt locul obiectelor de zi cu zi, iar cele greu accesibile sunt pentru lucrurile rare. Sus ajung vasele de ocazie, platourile și aparatele folosite rar, iar în dulapurile de jos stau obiectele grele: oale mari, robotul de bucătărie, borcane pentru conserve. Evită să pui lucruri grele sus, pentru că riști să le scapi sau să te lovești.

În dulapurile adânci folosește rafturi extensibile sau coșuri trase, ca să nu cauți în spate. Colțurile greu de folosit se pot rezolva cu platouri rotative. Dacă ai spațiu pe interiorul ușilor, atârnă acolo suporturi pentru capace, pungi sau mănuși de bucătărie.

Cum menții ordinea după organizare?

Ordinea se menține cu un obicei mic: întoarce obiectele la locul lor imediat după spălat. O dată pe lună, ia un sertar și verifică-l în cinci minute, fără să golești toată bucătăria. Dacă ceva nu a fost folosit de mult timp, mută-l într-un loc mai îndepărtat sau scoate-l din casă. Pentru un ritm constant, poți include această verificare într-un program mai larg, așa cum e descris în ghidul despre lista de sarcini realistă.

În casele cu mai mulți oameni, explică sistemul tuturor și etichetează zonele care nu sunt evidente. Un sistem pe care îl înțelege doar o persoană nu rezistă mult. Mai multe idei pentru restul casei găsești în categoria Organizare.

Pe scurt

• Golește și sortează înainte să cumperi organizatoare.
• Împarte bucătăria pe zone după activitate: gătit, pregătit, servit, depozitat.
• Folosește separatoare și așază obiectele pe verticală unde se poate.
• Pune la îndemână ce folosești zilnic, sus sau în spate ce folosești rar.
• Verifică un sertar pe lună, ca să nu revină dezordinea.